Saf kurkumin tozu nedir?
Zerdeçal gibi zencefil bitkilerinin rizomlarından elde edilen sarı bir pigmenttir. Ana zincirinde doymamış alifatik ve aromatik gruplar bulunan asidik polifenolik bir maddedir. Genellikle et gıdalarında renklendirici ve asit-baz indikatörü olarak kullanılır ve ayrıca anti-inflamatuar ve anti-oksidasyon gibi farmakolojik etkileri de vardır.
İşlev nedir?
Zerdeçalın etken maddesi olan kurkuminin birçok etkisi ve faydası vardır. İşte ana etkilerden bazıları:
1.Antioksidan etki: Serbest radikal saldırılarına karşı savunmaya ve hücrelere ve dokulara verilen oksidatif stres hasarını azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidan özelliklere sahiptir.
2.Anti-inflamatuar etki: Anti-inflamatuar özelliğe sahiptir, inflamatuar faktörlerin üretimini engelleyebilir, inflamatuar yanıtı azaltabilir.
3. İmmünomodülatör etki: Bağışıklık sisteminin işlevini düzenleyebilir, vücudun bağışıklığını artırabilir.
Saf kurkumin tozunun uygulaması nedir?
Geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir ve aşağıdakiler bazı yaygın uygulamalardır.
Besin katkı maddesi.
Genellikle yemek pişirmede çeşni olarak kullanılır. Yiyeceğe altın rengini verir ve ona kendine özgü bir tat verir. Kurkumin ayrıca birçok sos, çeşni ve çorbaya da eklenir.
Kozmetik.
Bazı cilt bakım ürünlerine eklenir ve antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Cildi rahatlatır ve korur, sivilce, iltihaplanma ve hassas cilt gibi sorunları iyileştirir.
Sağlık bakım Ürünleri
Sağlık ve beslenme bakımı alanında yaygın olarak kullanılmaktadır. Antioksidan etkiler sağladığı, bağışıklığı güçlendirdiği, sindirimi iyileştirdiği, kolesterolü düşürdüğü ve daha fazlasını sağladığı düşünülmektedir.
Ürün Özellikleri
|
Ürün adı |
Saf kurkumin tozu |
CAS |
458-37-7 |
|
Bitkisel isim |
Curcumalonga L. |
Grup |
20230707 |
|
Son kullanma tarihi |
13 Temmuz. 2023 |
Analiz Tarihi |
Temmuz. 14, 2023 |
|
Kullanılan Solvent |
Etanol ve Su |
Miktar |
231 kg |
|
Aktif bileşen |
Kurkumin |
Paket |
1 kg/çanta, 25 kg/davul |
|
Depolamak |
Sıkı, ışığa dayanıklı kaplarda, serin bir yerde saklayın. |
||
|
ÖĞE |
ŞARTNAME |
SONUÇ |
|
|
Fiziksel tanım |
|||
|
Dış görünüş |
Turuncu Kristalin tozu |
Uygun |
|
|
Kurkumin |
%95 HPLC'den büyük veya ona eşit |
96.00% |
|
|
çözünürlük |
Suda çözünmez |
Uygun |
|
|
Kütle yoğunluğu |
0.35-0.55g/ml |
Uygun |
|
|
Koku |
karakteristik |
Uygun |
|
|
Tatmak |
karakteristik |
Uygun |
|
|
Parçacık boyutu |
%100 Geçiş 80 Mesh,%95 Geçiş 100 Mesh |
Uygun |
|
|
Kurutma kaybı |
%6,0'dan küçük veya ona eşit |
2.20% |
|
|
Kül |
%5'e eşit veya daha az |
3.15% |
|
|
Kimyasal Testler |
|||
|
Toplam Ağır Metaller |
10 ppm'den az veya eşit |
Uygun |
|
|
Kadmiyum (Cd) |
1 ppm'den az veya eşit |
Uygun |
|
|
Cıva (Hg) |
1 ppm'den az veya eşit |
Uygun |
|
|
Kurşun (Pb) |
3 ppm'den az veya eşit |
Uygun |
|
|
Arsenik (As) |
1 ppm'den az veya eşit |
Uygun |
|
|
Mikrobiyoloji Kontrolü |
|||
|
Tatal Plaka Sayısı |
3'ten küçük veya eşit,000 cfu/g |
Uygun |
|
|
Toplam Maya ve Küf |
300 cfu/g'a eşit veya daha az |
Uygun |
|
|
Escherichia Coli |
Olumsuz |
Uygun |
|
|
Salmonella |
Olumsuz |
Uygun |
|
|
Staphlococcus Aureus |
Olumsuz |
Uygun |
|
Zerdeçaldan kurkumin nasıl çıkarılır?
1.Taze zerdeçal toplayın: Öncelikle taze zerdeçal bitkilerini, genellikle zencefilin kök kısımlarını toplayın. Taze zerdeçal bitkileri sağlıklı olmalı, zararlılardan ve hastalıklardan arınmış olmalı ve kurkumin içeriği yüksek olmalıdır.
2.Temizleme ve öğütme: Toplanan zerdeçal temizlenir ve yüzeydeki yabancı maddeler ve kirler uzaklaştırılır. Zerdeçal daha sonra karıştırılarak, öğütülerek veya elle öğütülerek öğütülür.
3.Kurkuminin ekstraksiyonu: Ezilmiş zerdeçal, kurkumini çıkarmak için bir ekstraksiyon sürecinden geçer. Yaygın yöntemler arasında solvent ekstraksiyonu ve süperkritik sıvı ekstraksiyonu bulunur. Öğütülmüş zerdeçal, alkoller veya fenoller gibi organik çözücülerle solvent ekstraksiyonu yoluyla ekstrakte edilir. Süperkritik sıvı ekstraksiyon yöntemi, kurkumini çıkarmak için belirli bir sıcaklık ve basınca sahip süperkritik bir sıvı (karbon dioksit gibi) kullanır.
4.Geri kazanım ve konsantrasyon: Ekstrakt, kurkumini solventten ayırmak için filtrelenir veya santrifüjlenir. Daha sonra solventi uzaklaştırmak ve kurkumini konsantre etmek için buharlaştırma, dondurarak kurutma veya vakumla konsantre etme gibi konsantrasyon yöntemleri kullanılır.
5. Saflaştırma ve rafine etme: Konsantre kurkumin, safsızlıkları gidermek için daha fazla saflaştırma ve rafinasyon gerektirir. Yaygın olarak kullanılan yöntemler arasında kristalizasyon, kromatografik teknikler (kolon kromatografisi, yüksek performanslı sıvı kromatografisi gibi) vb. yer alır.
6.Test ve kalite kontrol: Çıkarılan kurkumin, içeriğinin ve saflığının standartları karşıladığından emin olmak için kalite testi ve analiz gerektirir. Yaygın olarak kullanılan analitik yöntemler arasında yüksek performanslı sıvı kromatografisi, kütle spektrometrisi vb. yer alır.
Fabrika Gücü
Öncelikle birinci sınıf üretim hattı ekipmanlarına ve teknolojiye sahibiz. Gelişmiş mekanik ekipmanlar, otomasyon sistemleri ve kalite kontrol sistemleri. Ayrıca fabrikada 80 reaktör, 50 ekstraksiyon tankı bulunmaktadır ve çok sayıda mal üretimi gerçekleştirilebilmektedir. Ayrıca kendi araştırma ve geliştirme personelimiz ve üretimimiz var. Üretilen her parti ürün kalitesi açısından test edilmeli ve geçtikten sonra pazara sunulmalıdır.
Popüler Etiketler: saf kurkumin tozu, Çin saf kurkumin tozu üreticileri, tedarikçiler, fabrika
