Astaksantin somon, karides ve flamingolara pembe rengini veren kırmızı bir pigmenttir. Kimyasal yapısı beta-karoten (havuçta bulunur) ve A vitaminine benzer. Astaksantin karotenoid grubunun bir parçasıdır. Astaksantin çeşitli alg türleri ve plankton tarafından üretilir. Karides dahil kabuklular da dahil olmak üzere bazı su türleri, bu algleri ve planktonları yerler ve daha sonra pigmenti kabuklarında depolayarak onlara pembe görünümlerini verirler. Bu kabuklu deniz ürünleri sırasıyla balıklar (somon, alabalık) ve kuşlar (flamingolar, ibisler) tarafından yenir ve pigmenti derilerinde ve yağ dokularında depolar. Somon ve diğer bazı hayvanların kırmızı görünmesinin nedeni budur. Astaksantin ağartılmadığından bu hayvanlar kırmızı rengini korur.
Fizyolojik etkiler
En etkili saf doğal antioksidan olan astaksantinin ana işlevi serbest radikalleri temizlemek ve vücudun yaşlanma karşıtı yeteneğini geliştirmektir.
İnsan vücudunda oksijen karmaşık metabolik moleküllerle birleştiğinde serbest radikaller üretilir. Serbest radikaller, reaksiyona girebilecekleri her şeyle kolayca birleşebilen son derece kararsız moleküllerdir. Reaksiyona girdiklerinde "oksidasyon" meydana gelir. Oksidasyon süreci başladığında, daha fazla serbest radikal oluşmasına neden olan bir zincirleme reaksiyona neden olur.
Serbest radikallerin serbestçe büyümesine izin verilirse vücutlarımız oksitlenmiş elmalara benzeyecektir. Oksidasyon meydana gelir ve vücudun hem içinde hem de dışında serbest radikaller tarafından zarar görür. Vücudun dışında cildimizin yaşlanmasına (kırışıklıklara, kuru cilde) ve hatta cilt kanserine neden olabilirler. Yaşlandıkça serbest radikaller kaslarımızın gücüne ve esnekliğine zarar verebilir.
Son derece güçlü nüfuz gücü
Doğal astaksantin, kan-beyin bariyeri, kan-pankreas bariyeri ve kan-testis bariyerinden oluşan üç ana insan bariyerine nüfuz edebilir ve kan-beyin bariyerine nüfuz edebilen tek karotenoiddir. Bu nedenle beyin hücrelerine ve göz retinasına etki edebilen tek karotenoiddir.
Transmembran stabilitesi
Biyolojik hücre zarı fosfolipid çift katmanından oluşur. Doğal astaksantin, fosfolipid moleküllerinin oksidasyon nedeniyle hasar görmesini önlemek için hücre zarının fosfolipid çift katmanını geçebilir, böylece hücre zarının stabilitesini sağlar ve hücrenin ömrünü önemli ölçüde uzatır.
Süper emicilik
Astaksantinin moleküler ağırlığı 596,8 gibi küçük olduğundan, her iki ucundaki ester grupları olsa bile 1,000 daltondan azdır. İnsan vücudu tarafından kolayca emilir ve insan vücudunun çeşitli organlarına hızla ulaşabilir.
Çok sayıda çalışma, astaksantin'in insan vücudunun çeşitli sistemleri üzerinde belirli fonksiyonel iyileştirme etkilerine sahip olduğunu göstermiştir. Örneğin insan sinir sistemi, kardiyovasküler ve serebrovasküler sistem hastalıkları üzerinde çok iyi bir tedavi edici etkiye sahiptir; cildin yaşlanmasını geciktirebilir ve önleyebilir; eklemlerdeki oksidatif hasarı azaltabilir, kas toleransını geliştirebilir ve egzersiz yorgunluğunu hızla atlatabilir; tümörleri etkili bir şekilde engelleyebilir. , kanser hücrelerinin vb. büyümesi üzerinde doğrudan önleyici bir etkiye sahiptir.
Göz ve merkezi sinir sisteminin korunması
Astaksantin kan-beyin bariyerini geçebilir, retinal oksidasyonu ve fotoreseptör hücrelerine verilen hasarı etkili bir şekilde önleyebilir, bu da astaksantin'in "yaşa bağlı maküler dejenerasyonu" önlemede ve tedavi etmede ve retina fonksiyonunu iyileştirmede iyi bir etkiye sahip olduğunu gösterir; astaksantinin koruyucu özelliği vardır Merkezi sinir sisteminin, özellikle de beyin ve omurganın yeteneği, iskemik tekrarlayan perfüzyon hasarı, omurilik hasarı, Parkinson sendromu, Alzheimer sendromu vb. gibi merkezi sinir sistemi yaralanmalarını etkili bir şekilde tedavi edebilir.
UV radyasyonuna karşı koruma
Astaksantinin güçlü antioksidan aktivitesi, cildin fotoyaşlanmasını önlemek için potansiyel bir fotokoruyucu olarak kullanılabilir. Astaksantin, bilgisayar radyasyonu, çevre kirliliği ve sigaranın neden olduğu cilt yaşlanmasına neden olan serbest radikalleri etkili bir şekilde ortadan kaldırabilir, cilt yaşlanmasını geciktirebilir, hücre zarlarını ve mitokondriyal membranları oksidatif hasardan koruyabilir, böylece hücrelerin oksidatif reaksiyonlardan zarar görmesini önleyebilir.
tümörleri baskılamak
Astaksantin, kimyasalların neden olduğu başlangıçtaki karsinojenezi önemli ölçüde inhibe edebilir ve anti-proliferatif etkilere sahiptir ve mesane kanseri, ağız kanseri, kolon kanseri, mide kanseri ve meme kanserinin büyümesini engellemek gibi karsinojenlere maruz kalan epitelyal hücreler üzerinde bağışıklık fonksiyonunu güçlendirir. . Astaksantin ayrıca aflatoksinin kanserojenliğini de azaltabilir ve aflatoksinin neden olduğu karaciğer tümör hücrelerinin sayısını ve hacmini azaltmada iyi bir etkiye sahiptir.
Antiinflamatuar özellikler: Astaksantinin güçlü antioksidan özellikleri serbest radikalleri engellemeye ve eklemlerdeki oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olabilir.
Egzersiz yorgunluğunu gidermek
Astaksantin ayrıca kas gücünü ve kas toleransını artırabilir, egzersiz yorgunluğunu hızlı bir şekilde atlatabilir ve yorucu egzersiz sonrasında gecikmiş başlangıçlı kas ağrısını (DOM'ler) azaltabilir.
Kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları önleyin
Astaksantin vücutta yüksek yoğunluklu lipoproteini (HDL) önemli ölçüde artırma ve LDL'yi azaltma etkisine sahiptir. Astaksantin apolipoproteinlerin oksidasyonunu azaltabilir ve arterioskleroz, koroner kalp hastalığı ve iskemik beyin hasarını önlemek için bir preparat olarak kullanılabilir.
