Pancar tozufolik asit, vitaminler, eser elementler, nitratlar vb. içeren toz haline getirilmiş bir gıdadır. Buradan pancar tozunun besin değerinin kabaca şu şekilde özetlenebileceğini biliyoruz:
* Folik asit içerir.
Bir sebze olan pancar, insan vücuduna oldukça iyi gelen folik asit içerir ve bu element, kansızlığın önlenmesi ve normal hücre gelişiminin sağlanması için vazgeçilmez olan önemli maddelerden biridir. Folik asit ayrıca belirli anti-tümör etkilerine sahiptir, doğal bir anti-kanser vitaminidir ve ayrıca yüksek tansiyonu ve Alzheimer hastalığını da önleyebilir.
* Kırmızı B12 vitamini ve yüksek kaliteli demir içerir.
Pancar, kadınlar ve vejetaryenler için kanı yenilemek için en iyi doğal besin olan doğal kırmızı B12 vitamini ve yüksek kaliteli demir içerir.
* İz elementler içerir. Pancar demir, bakır, manganez ve diğer elementleri içerir. Bağırsaklardaki kolesterolü, emilmesi ve dışarı atılması zor olan karışık bir madde halinde birleştirir.
* Magnezyum içerir.
Pancar ayrıca, yumuşamış kan damarlarının sertleşme gücünü düzenleyebilen ve kan damarlarında trombüs oluşumunu önleyebilen, yüksek tansiyon tedavisinde önemli rol oynayan önemli miktarda magnezyum içerir.
* Nitrat içerir.
Pancar, kanın pıhtılaşmasını önleyici faktör olarak görev yapan yüksek düzeyde nitrat içerir. Pancar tüketimi kandaki nitrat seviyesini üç katına çıkarabilir, bu da kasların ihtiyaç duyduğu oksijen miktarını azaltarak dayanıklılığı artırabilir.
* Lif ve pektin açısından zengindir.
Pancar ayrıca mide ülseri önleyici faktör işlevine sahip olduğu tespit edilen büyük miktarda selüloz ve pektin içerir.
